こんにちは、n.です＊
製菓用の米粉と、チョコチップが残っていたので、
米粉のチョコチップクッキーを作りました＾＾
作り方をご紹介〜♫
まず、バター（70g）と卵黄（1個分）を常温に戻します！
バターが柔らかくなってきたらボウルに入れ、ゴムベラで練り練り〜
そこへ砂糖（30g）、卵黄の順に加えて混ぜ合わせます↓
混ざったら米粉（100g）を加え、こねるようにまとめます！
（↑わたしは、数回に分けて米粉を加え全部加えたところで
手でこねました！最初はポロポロとまとまりにくいですが、
手でこねることで全体にバターが馴染み、生地がまとまります＾＾）
まとまった生地を円柱形に整え、ラップに包んで１時間ねかせます🌙
ねかせた生地を7㎜くらいの幅に切り分け、天板に並べセッティング！
オーブンを160℃に予熱して、17分ほど焼いたら出来上がり〜♪
普通のクッキーより焼き上がりが白っぽいですが、
中までばっちり焼けてました◎
いつものクッキーとは全く違う食感で、
口に入れるとほろほろとほどけるようにやわらかくて、
めっちゃ美味しかったです♡
まだ米粉があるので、クリスマスにケーキを焼こうかな〜＾＾＊
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