こんにちは、n.です＊
バタバタと４月が過ぎ、気づけば久しぶりの投稿になってしまいました💦
桜が咲く前から材料は買っていたのですが、
４月は結婚式の準備に追われ、ようやく落ち着いて作ることができました！
だいぶ季節外れになってしまいましたが、
今日のおやつは「桜あんバターサンドクッキー」です🌸
材料はTOMIZさんで購入↓
【材料】
クッキー生地…
ケーキ用マーガリン 40g
グラニュー糖 35g
卵黄 15g
薄力粉 55g
桜パウダー 10g
アーモンドパウダー 15g
塩 ひとつまみ
桜あんバタークリーム…
ケーキ用マーガリン 120g
ホワイトチョコ 120g
桜あん 120g
桜の花の塩漬け（塩漬けして刻む）10g
桜のお菓子を作るのは初めてだったので、どきどきわくわく…♪
桜の塩抜き中↓
咲いてる花ではないけど、綺麗🌸
クッキーの生地を作り、冷蔵庫で寝かせてる間に、
桜あんのバタークリーム作り…
（作るのに夢中で、途中写真を撮るのを忘れて全く写真がありません。泣）
クッキーを焼き、冷蔵庫で冷やしたバタークリームを挟めば
出来上がり〜！♪
本当は桜のクッキー型が欲しかったのですが、
良い大きさのものがなかったのでハート型になりましたが、
かわいくできました◎笑
塩抜きが上手くできてなかったのか、少ししょっぱい仕上がりになりましたが、
初めてにしては上手くできたと思います♪笑
来年は、ちゃんと桜の季節にまた桜のおやつを作ろうと思います＊
コメント